۲ دستور تهیه آسان پلو تن ماهی با گوجه و سبزی
تاریخ انتشار: ۱۸ آبان ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۴۴۲۰۲۶
«پلو تن ماهی» از آن‌دسته غذا‌هایی است که به هر شکل و دستوری که پخته شود خوشمزه و پرطرفدار است. در این نوشتار ۲ دستور پخت آسان پلو تن ماهی با گوجه فرنگی و سبزی پلو تن ماهی را برای شما آورده‌ایم. به نقل از کوروش بخوانید.
طرز تهیه پلو تن ماهی با گوجه فرنگی
مواد لازم برای ۴ نفر
تن ماهی: ۱ عدد
برنج: ۳ پیمانه (منظور پیمانه‌ای است که برنج را با آن اندازه می‌گیرید و معمولا هر ۵ پیمانه معادل یک کیلوگرم است)
سیر: ۲ حبه له شده
گوجه فرنگی: ۲ عدد نگینی خرد شده
پیازچه: ۳ ساقه نگینی خرد شده
جعفری پاک و ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۵۰ گرم
روغن مایع: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
زعفران: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پلو تن ماهی
ابتدا به مدت ۴ تا ۵ ساعت برنج را با آب و نمک بخیسانید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید، کمی که روغن گرم شد سیر له شده و پیاز نگینی خرد شده را در روغن کمی تفت دهید. حالا گوجه‌فرنگی را اضافه دهید. آب گوجه‌ها که کشیده شد، ۲ قاشق رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا تن ماهی که بیست دقیقه جوشانده شده را به این مواد اضافه کنید. کمی که تفت خورد، جعفری خرد شده را اضافه کنید.
روش دم کردن پلو با تن ماهی شبیه سایر پلوهاست. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید، وقتی که داغ شد به صورت لایه لایه برنج و مواد لای پلو را اضافه کنید. لایه آخر باید برنج باشد و سپس دو قاشق زعفران دم کرده و آب شده را روی برنج بریزید. ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان بدهید تا پلو دم بکشد. ۵ دقیقه آخر دم کشیدن، شعله گاز را زیاد کنید تا یک ته‌دیگ قالبی به دست بیاورید، اما مراقب باشید در صورتی که کف قابلمه‌تان نازک است ته‌دیگ نسوزد.
بعد از دم کشیدن پلو و قبل از سرو کردن روی آن مقداری کره آب شده بریزید. پلو تن ماهی با گوجه فرنگی را می‌توانید با ترشی بندری و لیته میل کنید.
طرز تهیه سبزی پلو با تن ماهی با برای ۶ تا ۸ نفر
مواد لازم
برنج: ۵ پیمانه
تن ماهی: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
سیر: ۴ عدد له شده
پیازچه: ۳ ساقه نگینی خرد شده
سبزی معطر شامل گشنیز، شوید و جعفری: ۲ پیمانه ساطوری شده
زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و ادویه کاری: به میزان دلخواه
کره: ۵۰ گرم
روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه
برای تهیه سبزی پلو با تن ماهی که به «پلو بندری» هم مشهور است لازم است از چند ساعت قبل برنج را در آب و نمک بخیسانید. همانند تهیه پلو تن ماهی با گوجه فرنگی، برای تهیه این پلو هم ابتدا سیر له شده و پیازچه ساطوری شده را کمی با هم تفت می‌دهیم و سپس گوجه‌ها را اضافه می‌کنیم. وقتی که آب گوجه‌ها کشیده شد، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید، کمی که تفت خورد تن ماهی را اضافه کنید و با ادویه‌های دلخواه‌تان مزه‌دار کنید. در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و برنج‌ها را در آن بریزید.
بعد از حدود ده دقیقه برنج را آبکش کنید. بعد از آبکش کردن برنج، سبزی‌های پلو را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید. اگر طعم زردچوبه را می‌پسندید کمی به ترکیب برنج و سبزی اضافه کنید و با به آرامی ترکیب کنید. حالا نوبت دم کردن پلو است. به همان ترتیب رایج پلو‌ها مقداری روغن در قابلمه بریزید، بعد از اینکه روغن داغ شد لایه لایه برنج و محتویات لای پلو را در قابلمه بریزید. لایه آخر، برنج باشد و روی آن زعفران آب کرده بریزید. به مدت نیم ساعت به پلو زمان بدهید تا دم بکشد و ته‌دیگ خودش را بگیرد. برای اینکه برنج زودتر دم بکشد دو تا سه دقیقه ابتدایی حرارت را زیاد کنید تا پلو بخار کند و سپس حرارات شعله را کم کنید. برای به دست آوردن یک ته‌دیگ طلایی در ۵ دقیقه آخر پخت، حرارت را زیاد کنید، اما مراقب باشید ته‌دیگ نسوزد.
*در صورت تمایل می‌توانید به مواد این دو پلو قارچ، فلفل دلمه‌ای، قارچ، نخود‌فرنگی، لوبیا چشم‌بلبلی یا هر سبزیجات و حبوبات دیگری که می‌پسندید اضافه کنید.
* میگو یا ماهی به جای تن ماهی هم برای مواد لای این پلو‌ها مناسب است.
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۴۴۲۰۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
حکم سینماگر مطرح لغو شد ؛ صدور دستور محاکمه جدید
به گزارش همشهری آنلاین، دادگاه تجدیدنظر نیویورک حکم محکومیت «هاروی واینستین» تهیه‌کننده بزرگ سینمای هالیوود، که در سال ۲۰۲۰ به جرم تجاوز جنسی محکوم و زندانی شده بود را لغو کرد و دستور به تشکیل مجدد دادگاه داد. قضات دادگاه تجدیدنظر معتقدند فرآیند دادگاه بدوی واینستین به شکلی بوده که او از محاکمه عادلانه محروم مانده است و به همین علت دادگاه باید مجددا تشکیل شود.
به گزارش بی‌بی‌سی، اتهام‌های متعدد تجاوز و سوءاستفاده جنسی علیه «هاروی واینستین» که از سوی برخی از شناخته شده‌ترین زنان سینمای هالیوود طرح شده بود، جرقه جنبش (MeToo#) را زد که علاوه بر آمریکا به سایر نقاط جهان هم گسترش یافت.
اکنون دادگاه تجدیدنظر می‌گوید در دادگاه بدوی دادستان‌ها شاهدانی را به دادگاه احضار کرده‌اند که اتهام‌های آنها در شکواییه اصلی علیه «هاروی واینستین» نبوده و به این دلیل فرصت دادرسی منصفانه به متهم داده نشده است. با این حال، تا زمان برگزاری دادگاه جدید، این تهیه کننده سابق هالیوود در زندان باقی خواهد ماند چرا که او اکنون به علت محکومیت به جرم تجاوز در یک دادگاه دیگر در لس‌آنجلس در زندان است.
اتهام‌های گسترده تجاوزجنسی علیه «هاروی واینستین» از سال ۲۰۱۷ علنی شد و تا زمان محکومیت او در سال ۲۰۲۰ حدود ۸۰ زن این غول تهیه‌کنندگی در صنعت سینما را به سوء رفتار جنسی طی چند دهه متهم کردند از جمله ک «اوما ترومن» و «سلما هیاک» دو هنرپیشه معروف هالیوود.
هاروی واینستین یکی از بزرگترین تهیه‌کنندگان سینمای آمریکاست که موفقیت‌های فراوانی به دست آورده است. فیلم‌های او از جمله «سخنرانی پادشاه» و «شکسپیر عاشق» برنده چندین جایزه اسکار شده‌اند.
کد خبر 847386 منبع: ایسنا برچسب‌ها سینمای جهان خبر مهم بازیگران سینما و تلویزیون جهان
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است