سبزی پلو با ماهی شب عید را چگونه بپزیم؟
تاریخ انتشار: ۲۰ اسفند ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۷۶۴۲۸۳۶
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، سبزی پلو ماهی یکی از سنتیترین غذاهای ایرانی است که در شروع سال نو و در شب تحویل سال پخت و میل میشود.سبزی پلو با ماهی را با انواع ماهیها میتوان تهیه کرد و انتخاب ماهی بر اساس سلیقه و نظر افراد مختلف انجام میشود.
چی لازم دارم:
گشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانه
برنج ۲ پیمانه زعفران ساییده نوک قاشق چایخوری
شوید خرد شده ۱ پیمانه ماهی ۴ تکه
تره خرد شده ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه روغن زیتون به مقدار لازم
چطور بپزم:
سبزی را خرد میکنیم و برنج را آبکش میکنیم، ولی کمی دانتر بر میداریم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
اجازه دهید تا برنج با حرارت ملایم دم بکشد، در فاصلهای که برنج در حال دمکشیدن است، نوبت طبخ ماهی است.ابتدا ماهی را پاک کرده و بشویید و بگذارید آب اضافهی آن برود. ۲ عدد پیاز را رنده کرده و یا خیلی ریز خرد کنید. نمک، پودر سیر، فلفل، آبلیمو و زعفران دمکرده را به پیازها اضافه کنید. این مواد را داخل یک ظرف گود و پهن ریخته و ماهیها را حدود ۱ ساعت داخل این ترکیب قرار دهید به طوری که تمام سطح ماهی به این مواد آغشته شود.
بعد از حدود ۱ ساعت، ماهی را از داخل مواد درآورده و سعی کنید تمام پیازهای چسبیده به ماهیها را جدا کنید تا موقع سرخکردن، نسوزند.سپس در روغن یا داخل فر آن را سرخ کنید. پس از دم کشیدن برنج آن را داخل دیس بکشید و ماهی را نیز دور دیس بچینید. تزیین سبزی پلو با ماهی به سلیقه شما بستگی دارد.
نکتهها: دقت کنید سبزی را قبل از خرد کردن خوب خشک کنید تا هنگام خرد کردن آب نیندازد. استفاده از سیر تازه به برنج طعم و بوی خوبی خواهد داد؛ در صورتی که سبزی تازه در دسترس ندارید میتوانید از چند قاشق شوید خشک استفاده کنید.
آخرین خبر
2025
منبع: جام نیوز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.jamnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۷۶۴۲۸۳۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی: