همه چیز درباره سبزی پلو با ماهی شب عید
تاریخ انتشار: ۲۸ اسفند ۱۳۹۵ | کد خبر: ۱۲۶۷۶۹۹۰
به گزارش شریان نیوز،یک پژوهشگر طب سنتی گفت: استفاده از مصلحات در سبزی پلو با ماهی موجب متعادل شدن غذا میشود همچنین بکار بردن مصلحات در این غذا علاوه بر رفع عوارض ناشی از سردی موجب جذب بهتر آن نیز میشود.
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: از دیرباز و طبق رسوم قدیمی مصرف سبزی پلو با ماهی در شب عید در بین مردم رواج زیادی داشته است، ولی افراد باید توجه داشته باشند که برای بهرهمندی از خواص این غذا به طور کامل رعایت نکاتی در طرز تهیه و پختن آن ضروری است.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
وی بیان کرد: برنج سبوسدار حاوی انواع گروه ویتامینهای (ب) است که باعث جلوگیری از بیماریهای بریبری و ریزش مو میشود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: برنج سبوسدار سرشار از ویتامینهای (ب ۱)، (ب ۶)، منگنز، فسفر، آهن، سلنیوم و منیزیم است، همچنین چربی که در ماهی وجود دارد شبیه چربی موجود در گیاهان است و سبب افزایش چربی خون نمیشود و چربی مفید محسوب میشود. ماهی همچنین حاوی فسفر، امگا ۳ و آهن بالایی است، از ویتامینهای موجود در ماهی میتوان به ویتامینهای گروه (ب) اشاره کرد که در سلامتی دستگاه عصبی و پوست نقش موثری دارد.
عظمایی توصیه کرد: افراد باید از مصرف برنج سفید آبکش شده، ماهی بدون ادویه به همراه دوغ، ماست و سالاد جدا خودداری کنند، زیرا تمامی مواد غذایی ذکر شده دارای طبع بسیار سرد هستند بنابراین استفاده از آنها در افراد سالم و حتی اشخاصی که مزاج گرم دارند میتواند سبب تغییر مزاج، کسلی، خوابآلودگی، بی حالی و سستی شود، همچنین مصرف این ترکیبات در اشخاص بیمار باعث افزایش بلغم، رطوبت، ضعف سیستم ایمنی بدن و بروز بیماریهایی مانند لک و پیس، ام اس، سردردهای میگرنی، چاقی و دردهای استخوانی شود.
وی در خصوص بهترین شیوه مصرف سبزی پلو با ماهی یادآور شد: اشخاص باید از برنج سبوسدار استفاده کنند و در صورتیکه به برنج سبوسدار دسترسی ندارند میتوانند سبوس برنج را بجوشانند و برنج را داخل آب سبوس دار به صورت کته بپزند که مصرف برنج به این صورت مانع از چاقی افراد میشود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: اشخاص باید سبزیهایی مانند شوید، زیره سبز، تره و جعفری را به عنوان مصلح به داخل برنج اضافه کنند و از آبکش کردن برنج به طور اکید خودداری کنند، زیرا آبکش کردن برنج سبب میشود که مواد غذایی آن در داخل آب حل شود و ارزش غذایی خود را از دست بدهد.
عظمایی یادآور شد: افراد باید به ماهی ادویههای مناسب و گرم مانند زردچوبه، فلفل، دارچین، زنجبیل و جوز هندی بیافزایند و در صورت مصرف ماست حتما از گیاهانی مانند کاکوتی، زنیان، شوید، گل سرخ و نعناع استفاده کنند.
وی تأکید کرد: استفاده از مصلحات در سبزی پلو با ماهی موجب متعادل شدن غذا میشود همچنین بکار بردن مصلحات در این غذا علاوه بر رفع عوارض ناشی از سردی موجب جذب بهتر آن نیز میشود. اشخاص باید حتما از برنج ایرانی استفاده کنند و از مصرف برنجهای خارجی که دستکاری ژنتیکی شدهاند و فاقد ارزش غذایی هستند امتناع کنند.
منبع: شریان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت shariyan.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «شریان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۲۶۷۶۹۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت انواع سبزیجات برگی و غیربرگی در میادین میوه و ترهبار
به گزارش خبرگزاری مهر، سازمان مدیریت میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران، قیمت انواع سبزیجات برگی و غیربرگی در میادین و بازارهای میوه و تره بار به شرح زیر اعلام کرد؛
هر کیلوگرم بادمجان ۱۳ هزار و ۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم بادمجان دلمه و لامپی ۱۴ هزار تومان
هر کیلوگرم پیاز سفید صدفی نو ۲۴ هزار و ۹۰۰ تومان
هر کیلوگرم پیاز زرد ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم پیاز قرمز ۲۴ هزار و ۹۰۰ تومان
هر کیلوگرم انواع پیاز ریز ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم تره فرنگی ۲۵ هزار تومان
هر کیلوگرم ذرت شیرین ۲۸ هزار تومان
هر کیلوگرم ذرت معمولی ۱۴ هزار تومان
هر کیلوگرم سبزی پاک کرده ۳۳ هزار تومان
هر کیلوگرم انواع سبزی جور ۱۸ هزار و ۳۰۰ تومان
سبزی خوردن پاک کرده بسته بندی ۳۰۰ گرم ۳۳ هزار تومان
هر کیلوگرم نعنا جعفری ۱۸ هزار و ۳۰۰ تومان
هر کیلوگرم سیب زمینی ریز ۱۱ هزار تومان
هر کیلوگرم سیر تازه با برگ ۳۷ هزار تومان
هر کیلوگرم فلفل دلمهای رنگی ۲۵ هزار تومان
هر کیلوگرم فلفل دلمه سبز ۲۵ هزار تومان
هر کیلوگرم انواع فلفل ریز (شیرین، تند، کبابی و غیره) ۲۵ هزار تومان
هر کیلوگرم فلفل کاپی و شمشیری ۳۳ هزار تومان
هر کیلوگرم کاهو پیچ (سالادی) ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم کاهو رسمی پاک کرده ۱۶ هزار تومان
هر بسته کاهو فرانسوی ۲۷ هزار تومان
هر کیلوگرم کدو مسمایی ۲۱ هزار تومان
هر کیلوگرم کرفس ۱۲ هزار تومان
هر کیلوگرم کلم بروکلی ۲۰ هزار تومان
هر کیلوگرم کلم سفید ۷,۵۰۰ تومان
هر کیلوگرم کلم قرمز ۷,۵۰۰ هزار تومان
هر کیلوگرم گوجه فرنگی بوته رس ۱۵ هزار و ۹۰۰ تومان
هر کیلوگرم گوجه فرنگی گلخانهای و خوشهای ۱۵ هزار و ۹۰۰ تومان
هر کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاسی، زیتونی، ریز فله و غیره ۴۵ هزار تومان
هر کیلوگرم لوبیا سبز قیطونی ۳۲ هزار تومان
هر کیلوگرم هویج فرنگی و ایرانی ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان
کد خبر 6090959